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EpicoL'autenticità è sacra nella cucina italiana di Illaoi, ed è per questo che segue rigorosamente le ricette della sua Nonna Naga. Il suo piatto forte, la pasta al nero di seppia, è preparato con semola di grano duro di alta qualità e il miglior nero di seppia disponibile, per un sapore deciso e ricco di umami. E se qualcuno non lo apprezza... non era destino.